かぼちゃの煮つけ

かぼちゃをもらう、というか押し付けられる（笑）
冷蔵庫の肥やしにするも勿体無いので、とりあえず1/4を煮付けてみた。

水と酒に砂糖、みりん、醤油で適当に味付け。
ネットをいろいろ見ると、酒、砂糖、醤油、みりんは、１：１：１：１で、水は200ccとの事だったけど
なべの大きさの関係で、少し多めに煮汁を作成。
適当にそこらへんを物色していると、ラム酒を発見（笑）
少し入れてみたら、独特の風味で南国風なかぼちゃの煮つけが完成！
ちなみに、シャトルシェフで煮立ったものを２時間ほど保温調理しました。